焼き鯖棒寿司

昼食を買いにコンビニへ行ったら弁当、おにぎり、サンドイッチの類がほとんどなかった。
南船場一丁目は問屋と中小企業のビジネス街だから、休日はあまり仕入れをしていないみたい。
しかしたまたま数週間前から気になっていた新商品、焼き鯖棒寿司が一本だけ残っていたので買ってみた。
焼けた皮が上面に来ていて、見た目はちょっとグロい。
肝心の味の方はというと、けっこう美味かった。
しかし基本的に焼き鯖は美味いし、鮨飯も美味いので、結果的にほどほどに美味く感じるだけのような気もする。
焼き鯖の風味と鮨飯の酸味で、〆鯖のような風味もあり、アイデア賞もの。
生姜で臭みを消す工夫も面白い。
これ食うと本当に美味い鯖棒寿司が食いたくなるなあ。
久しぶりに蛸竹に寿司買いにいこうかなぁ。
「どっちの料理ショー」に取り上げられて、にわかにはやりだして以来行ってないけれど、
今どうなっているのだろう。